Mantener la metodología agnóstica de plataforma

Motivo

La metodología debe separarse de la tecnología utilizada para materializarla.

Retool y PostgreSQL quedan como referencias de implementación, no como objeto de estudio.

La metodología debe poder explicarse sin depender de una marca, plataforma o producto concreto.

Tareas relacionadas: F7-T04, F7-T08